ANTIPASTI
Polenta e Gorgonzola
Polenta cremosa, servita calda con Gorgonzola Dolce fondente.
Allergeni: Latte
A richiesta disponibile Gluten-free
Patate & Carciofi
Millefoglie di patate e carciofi* gratinate al forno con quenelle di formaggio vegetale agli anacardi e mandorle.
Allergeni: Soia; Frutta a guscio
Vegan - A richiesta disponibile Gluten-free
Olive dell'Orcio
Olive Toscane condite, servite con pane casereccio
Disponibili Gluten-free e Vegan
PRIMI
Lasagnette
Medaglioni di farinata ai ceci Toscani gratinati con biete spadellate e besciamella vegetale allo zafferano.
Allergeni: soia
A richiesta disponibile la versione gluten-free o Vegan
Gnudi & zucca (VEGAN)
gnudi* di spinaci e ricotta di pecora con vellutata di zucca mantovana.
Allergeni: latte, uovo
A richiesta Gluten-free
Girelle gamberi & porcini
rotolini* di pasta all'uovo delicatamente gratinati, farciti con un ricco ripieno di gamberi e funghi porcini.
Allergeni: Cereali, Pesce, Crostacei, Uovo, Latte
Tortelli allo Stoccafisso
Tortelli* caserecci con ripieno allo stoccafisso serviti su un letto di zuppa di legumi Toscani, gocce di ricotta di pecora e olio EVO Italiano.
Allergeni: Cereali, Uovo, Latte, Crostacei, Pesce
Gnocchi
Gnocchi di patate fatti in casa, preparati con ragù di fagioli e salsiccia senese.
Allergeni: Cereali, Uovo
A richiesta disponibile Gluten-free con Tagliatelle +1,90
SECONDI
Polpettine
Polpettine* artigianali di verdure di stagione e legumi, tra cui il pregiato fagiolo rosso di Lucca 'Presidio Slow Food', cotte al forno
Allergeni: Soia
A richiesta disponibile la versione Gluten-free e Vegan
Tonno in crosta di pistacchio
Tonno* scottato, avvolto in una crosta croccante di pistacchio di Bronte, servito con un letto di misticanza, pomodoro confit e una spolverata di granella di pistacchio
Allergeni: Pesce, Frutta a guscio, Pistacchio
A richiesta disponibile la versione Gluten-free
Baccalà
Trancio di baccalà cotto a bassa temperatura, accompagnato da carciofi Toscani spadellati alla Vernaccia di San Gimignano.
Allergeni: Pesce, Solfiti residui
A richiesta disponibile la versione Gluten free
Peposo di manzo
Manzo stufato, ricco di aromi di vino e pepe nero, secondo la tradizione Toscana servito con polenta morbida e cremosa.
Allergeni: solfiti
A richiesta disponibile Gluten-free
Pollo alla Brace
Mezzo pollo ruspante alla brace, marinato con un mix di erbe aromatiche selezionate, servito con patate arrosto croccanti e fresche
A richiesta disponibile Gluten-free
INSLATONE - CONTORNI
Green
Insalata mista, carote, zucchine, pomodoro, Bacche di Goji, noci
Allergeni: Frutta a guscio, Noci
A richiesta disponibile la versione Gluten-free - Vegan
Andria
Insalata mista, carote, zucchine, pomodoro, Burrata DOP
Allergeni: Latte
A richiesta disponibile la versione Gluten-free
Patate arrosto
Patate arrosto al rosmarino
A richiesta disponibile la versione Gluten-free - Vegan
Insalata mista
Insalata mista, carote, zucchine, pomodoro
A richiesta disponibile la versione Gluten-free - Vegan
Spinaci ripassati
Spinaci* al vapore ripassati in padella, con olio EVO, aglio e peperoncino
A richiesta dipsponibile la versione Gluten-free - Vegan
Fagioli in umido
Fagioli stufati al rosmarino e pomodoro
A richiesta disponibile la versione Gluten-free - Vegan
Schiaccina
Impasto della pizza a lunga maturazione, olio EVO sale e origano di Pantelleria
Allergeni: Cereali
A richiesta disponibile gluten-free
PIZZA
Burrata
Pizza Gourmet servita in sei spicchi, con base di pomodoro biologico italiano, arricchita con burrata DOP aggiunta a freddo, basilico fresco e un filo di olio extravergine d'oliva. Misticanza e pomodorini come guarnizione.
Allergeni: cereali, latte
A richiesta disponibile la versione Gluten-free
Vesuvio
Pomodoro Corbarino Biologico a pacchetelle, mozzarella di bufala DOP filante e basilico fresco
Allergeni: Cereali, Latte
A richiesta disponbile Gluten-free
Salamino Piccante
Pomodoro Biologico e fior di latte italiani guarnita con salsiccia Napoletana piccante
Allergeni: Cereali, Latte
A richiesta Gluten-free
Monte Bianco
Fior di latte italiano fiocchi di ricotta di pecora, spinaci ripassati in padella leggermente piccanti e Parmigiano DOP
Allergeni: cereali, latte
A richiesta disponibile la versione Gluten-free
Carciofi & Parmigiano
Pomodoro Corbarino a Pacchetelle, fior di latte 100% Italiano e una volta cotta, guarnita con sottili fette di carciofi e parmigiano DOP, prezzemolo fresco e zeste di limone.
Allergeni: Cereali, Latte
A richiesta disponibile Gluten-free
Zucca e Porcini
Fior di latte 100% Italiano, crema di zucca Mantovana e Fughi Porcini* Trifolati.
Allergeni: Cereali, Latte
A richiesta disponibile Gluten-free
Gorgonzola e Speck
Fior di latte e Gorgonzola dolce DOP italiani, arricchita con petali di speck a freddo, gocce di miele millefiori e croccanti noci sbriciolate
Allergeni: Cereali, Latte, Frutta a Guscio
A richiesta disponibile Gluten-free
Vegourmet (Vegan)
Pomodoro Biologico, spinaci ripassati in padella leggermente piccanti, pomodoro secco e croccanti noci sbriciolate con una spolverata di profumato Origano di Pantelleria
Allergeni: cereali, frutta a guscio
A richiesta disponibile la versione Gluten-free
Autunno (Vegan)
Crema di zucca mantovana e funghi porcini* trifolati.
Allergeni: Cereali, Solfiti
A richiesta disponibile Gluten-free
Marinara
Pomodoro Bio, aglio, origano di Pantelleria, olio EVO
Allergeni: Cereali
A richiesta disponibile Gluten-free
Bubu
Pomodoro Bio e fior di latte 100% Italiani, Wurstel e Patatine fritte
Allergeni: Cereali, Latte
A richiesta disponibile Gluten-free
Rossa
Pomodoro Bio
Allergeni: Cereali
A richiesta disponibile Gluten-free
Bianca
Fior di latte 100% italiano
Allergeni: Cereali, Latte
A richiesta disponibile Gluten-free
Schiaccina
Impasto della pizza a lunga maturazione, olio EVO sale e origano di Pantelleria
Allergeni: Cereali
A richiesta disponibile gluten-free
DOLCI
Cheesecake
Morbida crema al formaggio con fragrante biscotto integrale home made e fragole fresche
Allergeni: Cereali, Latte, Uovo
A richiesta disponibile Gluten-free
Cannolo sbagliato
Crema di ricotta di pecora con gocce di cioccolato e biscotto croccante
Allergeni: cereali, latte, uovo, possibili tracce di soia
Tarte Tatin
Tortino di mele aromatizzato alla cannella con fragrante base di frolla servito caldo con gelato alla Vaniglia bourbon
Allergeni: Cereali, Uovo, Latte
A richiesta disponibile Gluten-free
Cremoso
Delicata crema di lamponi* al cucchiaio con gocce di cioccolato
Allergeni: soia
A richiesta disponibile la versione Gluten-free - Vegan
Tiramisù al Pistacchio
Tiramisù* al Pistacchio di Bronte, savoiardi al caffè e gocce di cioccolato
Allergni: Pistacchio, Frutta a guscio, Uovo, Latte
A richiesta disponibile Gluten-free
Cantucci & Vin Santo
Biscotti secchi alle mandorle accompagnati da Vin Santo.
Allergeni: Cereali, Uovo, Latte, Frutta a Guscio, Mandorle
A richiesta disponibili Gluten-free
Crema al Caffè
Soffice crema al caffè
Allergeni: Latte
A richiesta Gluten-free e senza Lattosio
Sorbetto
Dessert gelato artigianale a base di frutta e/o agrumi.
A richiesta disponibile nella versione Gluten-free - Vegan
Tartufo Noir
Gelato artigianale al cioccolato fondente prodotto secondo la tradizione di Pizzo Calabro
Allergeni: soia
A richiesta disponibile la versione Gluten-free - Vegan
Volevo essere un Ringo
Biscotti farciti con gelato artigianale alla Vaniglia Bourbon, Pistacchio e Cioccolato
Allergeni: Cereali, Uovo, Latte, Frutta a Guscio
A richiesta disponibile Gluten-free
Coppa di Gelato Artigianale
Scegli tra la profumata vaniglia Bourbon, l’avvolgente pistacchio di Bronte e l’intensità del cioccolato al latte./p>
Allergeni:latte, uovo, frutta a guscio
A richiesta disponibile la versione Gluten-free
CAFFE'
Pulcinella Energy Coffee
Grazie ad un innesto tra prestigiose piante del caffè è nato Pulcinella, un caffè energizzante ricco di caffeina, ma che conserva delle spiccate note cioccolatose. Un vero e proprio energy coffee 100% naturale, ideale per chi vuole affrontare la giornata con una carica in più. Gusto intenso, corpo pieno, ottima crema, aroma molto piacevole dalle note di cioccolato