Menù
ANTIPASTI
Olive dell'Orcio
Olive Toscane condite, servite con pane casereccio
Disponibili Gluten-free e Vegan
Mediterraneo
Tartare di pomodoro rosso oblungo, melanzana arrosto, formaggio di Anacardi, basilico e zeste di limone.
Allergeni: Soia, Frutta a guscio, Mandorle, Anacardi
A richiesta disponibile la versione Vegan con il formaggio di anacardi
Tartare di Tonno
Tartare di tonno rosso* con burrata DOP, pomodori essiccati ai capperi di Salina, colatura di Alici e olio EVO Toscano
Allergeni:Pesce, Latte
A richiesta disponibile Gluten-free
Moscardini
Polipetti* in guazzetto di pomodoro, capperi di Salina e olive
Allergeni: Mollusco
A richiesta disponibile Gluten-free
Crudo di Mare
Crudo di Mare* selezionato composto da Tonno rosso pinna gialla, Ricciola, Salmone selvaggio e Gamberi al naturale
Allergeni: pesce, mollusco, crostaceo
A richiesta disponibile la versione Gluten-free
Pecorino di Pienza
Pecorino di Pienza stagionato e semi stagionato con mostarda di pere e Lambrusco
Allergeni: Latte, Solfiti residui
A richiesta disponibile Gluten-free
PRIMI
Orecchiette alla Contadina (VEGAN)
insalata fredda di Orecchiette home-made con verdure grigliate e pesto di pistacchi di Bronte
Allergeni: Cereali, Frutta a guscio
Spaghetti ai gamberi
Spaghetti freschi alla chitarra con tartare di gamberi* al limone e gazpacho allo zenzero
Allergeni: Cereali, Crostacei, Pesce,Uovo
A richiesta Gluten-free con le tagliatelle fresche senza glutine
Girelle al salmone e asparagi
Rotolini di pasta all’uovo gratinati con cuore di salmone reale affumicato e asparagi* .
Allergeni: Cereali, Pesce, Uovo, Latte
A richiesta disponibili Gluten-free nel formato lasagna
Gnocchi scampi e zucchine
Gnocchi di patate caserecci con zucchine in fiore, scampi* e pomodoro piccadilly fresco.
Allergeni: Cereali, Crostacei, Pesce, Uovo, Latte
SECONDI
Polpettine
Polpettine* home made di verdure stagionali, patate e legumi misti tra cui il Fagiolo Rosso di Lucca “Presidio Slow Food” cotte al forno
Allergeni: Soia
A richiesta disponibile la versione Gluten-free e Vegan
Tonno in crosta di pistacchio
Tonno* rosso, scottato in crosta di pistacchi di Bronte, guarnizione di misticanza e pomodori Pachino DOP Confit
Allergeni: Pesce, Frutta a guscio, Pistacchio
A richiesta disponibile la versione Gluten-free
Caciucco di Ricciola
Scaloppa di Ricciola selvaggia senza spine in guazzetto di caciucco
Allergeni:Pesce, Crostacei, Molluschi, Solfiti
A richiesta disponibile Gluten-free
Pollo alla Brace
Mezzo Pollo alla brace, aromatico, con patate arrosto
A richiesta disponibile Gluten-free
Disossato di Manzo alla Brace
Taglio di Manzo senza osso, 40 giorni di frollatura scottato nel forno a legna, sale e olio EVO Toscano
A richiesta disponibile Gluten-free
INSLATONE - CONTORNI
Green
Insalata mista, carote, zucchine, pomodoro, Bacche di Goji, noci
Allergeni: Frutta a guscio, Noci
A richiesta disponibile la versione Gluten-free - Vegan
Andria
Insalata mista, carote, zucchine, pomodoro, Burrata DOP
Allergeni: Latte
A richiesta disponibile la versione Gluten-free
Patate arrosto
Patate arrosto al rosmarino
A richiesta disponibile la versione Gluten-free - Vegan
Insalata mista
Insalata mista, carote, zucchine, pomodoro
A richiesta disponibile la versione Gluten-free - Vegan
Spinaci ripassati
Spinaci* al vapore ripassati in padella, con olio EVO, aglio e peperoncino
A richiesta dipsponibile la versione Gluten-free - Vegan
PIZZA
Marinara
pomodoro Bio, aglio, origano di Pantelleria, olio EVO
Allergeni: Cereali
A richiesta disponibile Gluten-free
Burrata
Pizza Gourmet tagliata in 6 spicchi e guarnita con pomodoro Bio Italiano, burrata DOP fuori forno, basilico e olio EVO 100% Italiano
Allergeni: cereali, latte
A richiesta disponibile la versione Gluten-free
Vesuvio
pomodoro Bio, pomodorino corbarino a pachetelle, mozzarella di Bufala DOP e basilico
Allergeni: Cereali, Latte
A richiesta disponbile Gluten-free
Bufala
pomodoro Bio Italiano , mozzarella di bufala IGP e basilico
Allergeni: cereali, latte
A richiesta disponibile la versione Gluten-free
Salamino Piccante
pomodoro Bio e fior di latte 100% Italiani, salsiccia piccante napoletana
Allergeni: Cereali, Latte
A richiesta Gluten-free
Parmigiana
pomodoro Bio, fior di latte 100% Italiano, melanzane, basilico, Parmigiano Reggiano DOP.
Allergeni: Cereali, Latte
Disponibile la versione Gluten-free
Bubu
pomodoro Bio e fior di latte 100% Italiani, Wurstel e Patatine
Allergeni: Cereali, Latte
A richiesta disponibile Gluten-free
Rossa
pomodoro Bio
Allergeni: Cereali
A richiesta disponibile Gluten-free
Campagnola
fior di latte 100% Italiano, verdure arrosto di stagione, pomodori freschi, origano di Pantelleria
Allergeni: Cereali, Latte
A richiesta disponibile Gluten-free
Monte Bianco
fior di latte 100% Italiano, spinaci ripassati, ricotta di pecora, parmigiano DOP e origano di Pantelleria
Allergeni: cereali, latte
A richiesta disponibile la versione Gluten-free
Nduja e Burrata
fior di latte 100% Italiano, nduja di Spilinga DOP, pomodori freschi, burrata DOP a crudo e basilico
Allergeni: Cereali, Latte
A richiesta disponibile la versione Gluten-free
Gorgonzola e Speck
gorgonzola dolce DOP, fior di latte 100% Italiano, Speck del Trentino fuori forno, miele e noci
Allergeni: Cereali, Latte, Frutta a Guscio
A richiesta disponibile Gluten-free
Bianca
fior di latte 100% italiano
Allergeni: Cereali, Latte
A richiesta disponibile Gluten-free
Vegourmet (Vegan)
pomodoro Bio , spinaci ripassati, pomodori secchi, noci, origano di Pantelleria
Allergeni: cereali, frutta a guscio
A richiesta disponibile la versione Gluten-free
Ceci e Zucchini (Vegan)
pomodoro Bio, pomodoro fresco, hummus di ceci, zucchine in fiore, semi di sesamo e scorza di limone
Allergeni: Cereali; Sesamo
A richiesta disponibile Gluten-free
Ortolana (VEGAN)
pomodoro Bio Italiano, verdure arrosto di stagione, pomodori freschi, zeste di limone
Allergeni: Cereali
A richiesta disponibile Gluten-free
Tonno e Cipolla
pomodoro Bio e fior di latte 100% Italiani, tonno home made, capperi di Salina, olive Taggiasche**, cipolla rossa di Tropea spadellata
Allergeni: Cereali, Latte, Pesce
A richiesta disponibile Gluten free
Baccalà
fior di latte 100% Italiano, pomodorini freschi, Baccalà mantecato, cipolla rossa di Tropea in agrodolce, prezzemolo, olio EVO 100% Italiano.
Allergeni: Cereali, Latte, Pesce
A richiesta disponibile Gluten-free
DOLCI
Cheesecake
Morbida crema al formaggio con fragrante biscotto integrale home made e fragole fresche
Allergeni: Cereali, Latte, Uovo
A richiesta disponibile Gluten-free
Cannolo sbagliato
Crema di ricotta di pecora con gocce di cioccolato e biscotto croccante
Allergeni: cereali, latte, uovo, possibili tracce di soia
Tarte Tatin
Tortino di mele aromatizzato alla cannella con fragrante base di frolla servito caldo con gelato alla Vaniglia bourbon
Allergeni: Cereali, Uovo, Latte
A richiesta disponibile Gluten-free
Cremoso
Delicata crema di lamponi* al cucchiaio con gocce di cioccolato
Allergeni: soia
A richiesta disponibile la versione Gluten-free - Vegan
Tiramisù al Pistacchio
Tiramisù* al Pistacchio di Bronte, savoiardi al caffè e gocce di cioccolato
Allergni: Pistacchio, Frutta a guscio, Uovo, Latte
A richiesta disponibile Gluten-free
Cantucci & Vin Santo
Biscotti secchi alle mandorle accompagnati da Vin Santo.
Allergeni: Cereali, Uovo, Latte, Frutta a Guscio, Mandorle
A richiesta disponibili Gluten-free
Crema al Caffè
Soffice crema al caffè
Allergeni: Latte
A richiesta Gluten-free e senza Lattosio
Sorbetto
Dessert gelato artigianale a base di frutta e/o agrumi.
A richiesta disponibile nella versione Gluten-free - Vegan
Tartufo Noir
Gelato artigianale al cioccolato fondente prodotto secondo la tradizione di Pizzo Calabro
Allergeni: soia
A richiesta disponibile la versione Gluten-free - Vegan
Volevo essere un Ringo
Biscotti farciti con gelato artigianale alla Vaniglia Bourbon, Pistacchio e Cioccolato
Allergeni: Cereali, Uovo, Latte, Frutta a Guscio
A richiesta disponibile Gluten-free
Coppa di Gelato Artigianale
Gelato Artigianale disponibile in più gusti/p>
Allergeni:latte, uovo, frutta a guscio
A richiesta disponibile la versione Gluten-free
CAFFE'
Pulcinella Energy Coffee
Grazie ad un innesto tra prestigiose piante del caffè è nato Pulcinella, un caffè energizzante ricco di caffeina, ma che conserva delle spiccate note cioccolatose. Un vero e proprio energy coffee 100% naturale, ideale per chi vuole affrontare la giornata con una carica in più. Gusto intenso, corpo pieno, ottima crema, aroma molto piacevole dalle note di cioccolato