Melanzana arrosto su tartare di pomodoro Biologico allo zenzero con bocconcini di formaggio vegetale.

ALLERGENI: FRUTTA A GUSCIO, MANDORLE, ANACARDI, SOIA

A richiesta disponibile Gluten-free

Fiore di zucchina ripieno di ceci e dadolata di verdure di stagione, servito su crema di zucchine profumata alla menta.

A richiesta disponibile Gluten-free

Sfoglie di ceci* ripiene con verdure stagionali spadellate servite con Hummus di ceci e semi.

ALLERGENI: SESAMO

A richiesta disponibile Gluten-free

Tentacoli di Polpo* spadellati serviti su soffice crema di patate e olive denocciolate.

ALLERGENI: MOLLUSCO

A richiesta disponibile Gluten-free

Sashimi* di ombrina, salmone e tonno rosso pinna gialla selvaggi con crema di burrata, salsa al mango e olio alla menta.

Allergeni: pesce 

A richiesta disponibile la versione Gluten-free

Tonno* Rosso Pinna Gialla, tartare di pomodoro Bio allo zenzero, crema di burrata DOP e pesto ligure. 

ALLERGENI: PESCE, LATTE, FRUTTA A GUSCIO

A richiesta disponibile Gluten-free

Gazpacho bianco alle mandorle con bocconcini di ananas alla brace e code di gambero.

ALLERGENI: CROSTACEI, MANDORLE 

A richiesta disponibile Gluten-free

Polpette di baccalà e patate con panatura croccante servita con salsa al pomodoro profumata al basilico.

ALLERGENI: PESCE, LATTE, UOVA

A richiesta disponibile la versione Gluten free

Assaggi di Pecorino di Pienza, semi-stagionato, stagionato e aromatizzato, accompagnati da Chutney di verdure home made.

ALLERGENI: LATTE

A richiesta disponibile Gluten-free

Degustazione di bocconcini di forme vegetali a base di frutta secca, freschi e stagionati, fermentati e Biologici. Accompagnati da Chutney di verdure home made.

ALLERGENI: FRUTTA A GUSCIO, MANDORLE, ANACARDI, SOIA

A richiesta disponibile Gluten-free

Olive Toscane condite, servite con pane casereccio da lievito madre vivo.

Disponibili Gluten-free e Vegan

Mezze maniche di pasta fresca di semola di grano duro con sugo rosso ai moscardini.

ALLERGENI: CEREALI, UOVO, MOLLUSCHI

A richiesta disponibile la versione Gluten free con le tagliatelle

Spaghetti alla chitarra freschi con ragù di mare e pomodoro fresco.

Allergeni: CEREALI, UOVO, PESCE, CROSTACEI, MOLLUSCO 

A richiesta disponibile la versione Gluten-free con le tagliatelle +1,90 

Delicati Gnudi* caserecci di ricotta di pecora e spinaci al sugo di pomodoro e basilico.

Allergeni: LATTE, UOVO

A richiesta Gluten-free

Gnocchi di batata con crema di pomodoro giallo e sfarinata di semi croccanti.

A richiesta disponibile la versione gluten-free o Vegan

Lasagne di verza con ragù di lenticchie.

ALLERGENI: SOIA

A richiesta disponibile la versione gluten-free

Mezzo pollo* ruspante cotto nel forno a legna, marinato con un mix di erbe aromatiche selezionate, servito con patate arrosto croccanti e fresche.

A richiesta disponibile Gluten-free

Bistecca di calamaro gigante alla brace con erbette spadellate crema di pere e agro alle ciliege.

ALLERGENI: MOLLUSCHO

A richiesta disponibile Gluten-free

Tonno* Rosso Pinna Gialla in crosta di sesamo leggermente scottato con giardino di verdure alla brace e insalata novella.

ALLERGENI: PESCE, SESAMO

A richiesta disponibile la versione Gluten-free

Falafel* artigianali di ceci verdure di stagione e legumi, tra cui il pregiato fagiolo rosso di Lucca 'Presidio Slow Food', speziate e cotte al forno.

A richiesta disponibile la versione Gluten-free e Vegan

Sei Gamberoni arrostiti nel forno a legna con giardino di verdure grigliate e insalata novella.

ALLERGENI: CROSTACEI

A richiesta disponibile la versione Gluten-free

Cartoccio di orata cotta al forno, pomodoro fresco, olive Taggiasche e capperi al Vermentino. (Tempo minimo di cottura 30 minuti, secondo il pescato calibro a crudo 400/up gr.)

ALLERGENI: PESCE, SOLFITI

A richiesta disponibile la versione Gluten-free

Insalatona composta da: insalata mista, carote, zucchine, pomodoro, bacche di Goji e noci.

ALLERGENI: FRUTTA A GUSCIO, NOCI

A richiesta disponibile la versione Gluten-free - Vegan

Insalatona composta da: insalata mista, carote, zucchine, pomodoro, Burrata DOP

ALLERGENI: LATTE

A richiesta disponibile la versione Gluten-free

Patate arrosto al rosmarino

A richiesta disponibile la versione Gluten-free - Vegan

Insalata mista, carote, zucchine, pomodoro

A richiesta disponibile la versione Gluten-free - Vegan

Spinaci e biete* al vapore ripassati in padella, con olio EVO, aglio e peperoncino.

A richiesta dipsponibile la versione Gluten-free - Vegan

Impasto della pizza con farine macinata a pietra e lievito madre vivo dalla lunga maturazione, sale, origano di Pantelleria, olio EVO 100% Italiano.

ALLERGENI: CEREALI

A richiesta disponibile gluten-free

Pomodoro Biologico e fior di latte italiani con foglie di basilico fresco.

ALLERGENI: CEREALI, LATTE

A richiesta disponibile la versione Gluten-free

Pizza Gourmet servita in sei spicchi, con base di pomodoro biologico italiano, arricchita con burrata DOP aggiunta a freddo, basilico fresco e un filo di olio extravergine d'oliva. Misticanza e pomodorini come guarnizione.

ALLERGENI: CEREALI, LATTE

A richiesta disponibile la versione Gluten-free

Passata di pomodoro biologico italiano, pomodorini Corbarino a pacchetelle biologico italiano, mozzarella di bufala DOP e basilico fresco.

ALLERGENI: CEREALI, LATTE

A richiesta disponbile Gluten-free

Pizza unica nel suo genere, con metà cornicione farcito di cremosa ricotta di pecora e l'altra metà in stile margherita, con pomodoro biologico, fior di latte italiano e foglie di basilico fresco.

ALLERGENI: CEREALI, LATTE

Pomodoro Biologico e fior di latte italiani, arricchita da prosciutto crudo Toscano DOP e un tocco aromatico di origano di Pantelleria.

ALLERGENI: CEREALI, LATTE

A richiesta disponibile la versione Gluten-free

Pomodoro Biologico e fior di latte italiani guarnita con salsiccia Napoletana piccante.

ALLERGENI: CEREALI, LATTE

A richiesta Gluten-free

Fior di latte Italiano, nduja di Spilinga DOP, pomodoro Biologico, pomodorini freschi, burrata DOP a crudo e basilico.

ALLERGENI: CEREALI, LATTE

A richiesta disponibile la versione Gluten-free

Pomodoro Biologico e fior di latte italiani, salsiccia senese e erbette spadellate e Parmigiano Reggiano DOP.

ALLERGENI:CEREALI, LATTE

A richiesta disponibile la versione Gluten-free

Fior di latte italiano fiocchi di ricotta di pecora, spinaci ripassati in padella leggermente piccanti e Parmigiano DOP

Allergeni: cereali, latte

A richiesta disponibile la versione Gluten-free

Fior di latte Italiano, pere, gorgonzola dolce DOP, parmigiano DOP e origano di Pantelleria.

ALLERGENI: CEREALI, LATTE

A richiesta disponibile Gluten-free

Fior di latte Italiano, limone Bio e mortadella Bologna IGP al pistacchio.

ALLERGENI: CEREALI, LATTE, FRUTTA A GUSCIO, PISTACCHIO

A richiesta disponibile la versione Gluten-free

Fior di latte 100% Italiano, verdure grigliate di stagione, pomodori secchi, origano di Pantelleria.

ALLERGENI: CEREALI, LATTE

A richiesta disponibile Gluten-free

Pomodoro Biologico, spinaci ripassati in padella leggermente piccanti, pomodoro secco e croccanti noci sbriciolate con una spolverata di profumato Origano di Pantelleria.

ALLERGENI: CEREALI, FRUTTA A GUSCIO

A richiesta disponibile la versione Gluten-free

Crema di zucchine profumata alla menta, zucchine in fiore, pomodoro Corbarino a pacchetelle. Fuori forno scaglie di formaggio Pecora Nera 100%vegetale e biologico.

ALLERGENI: CEREALI

A richiesta disponibile la versione Gluten-free

Pomodoro Biologico, verdure grigliate di stagione. Fuori forno scaglie di formaggio Pecora Nera 100%vegetale e biologico.

ALLERGENI: CEREALI

A richiesta disponibile Gluten-free

Pomodoro Biologico e fior di latte italiani, alici di Cetara IGP, capperi di Salina e un tocco di origano di Pantelleria.

ALLERGENI: CEREALI, PESCE, LATTE

A richiesta disponibile la versione Gluten-free

Pomodoro Biologico e fior di latte italiani, Tonno Pinna Gialla, capperi di Salina, Olive Taggiasche e cipolle rosse di Tropea in agrodolce.

ALLERGENI: CEREALI, LATTE, PESCE

A richiesta disponibile Gluten free

Pizza Gourmet servita in sei spicchi, con base di pomodoro biologico italiano, arricchita con burrata DOP aggiunta a freddo, tartare di Tonno e olio EVO Italiano.

ALLERGENI: CEREALI, LATTE, PESCE

A richiesta disponibile Gluten free

Focaccia semi integrale servita in sei spicchi con sashimi di salmone selvaggio, ricotta di pecora mantecata, scorza di limone e insalatine novella.

ALLERGENI: CEREALI, LATTE, PESCE

A richiesta disponibile la versione Gluten-free

Pomodoro Biologico e fior di latte italiani, bocconcini di pesce deliscato, crostacei* e molluschi* secondo disponibilità del pescato.

ALLERGENI: PESCE, MOLLUSCO, CROSTACEO, CEREALI, LATTE

A richiesta disponibile Gluten-free

Pomodoro Bio, aglio, origano di Pantelleria, olio EVO.

ALLERGENI: CEREALI

A richiesta disponibile Gluten-free

Pomodoro Bio e fior di latte 100% Italiani, Wurstel e Patatine fritte.

ALLERGENI: CEREALI, LATTE

A richiesta disponibile Gluten-free

Pomodoro Bio

Allergeni: Cereali

A richiesta disponibile Gluten-free

Fior di latte 100% italiano

Allergeni: Cereali, Latte 

A richiesta disponibile Gluten-free

Impasto della pizza con farine macinata a pietra e lievito madre vivo dalla lunga maturazione, sale, origano di Pantelleria, olio EVO 100% Italiano.

ALLERGENI: CEREALI

A richiesta disponibile gluten-free

Morbida crema al formaggio con fragrante biscotto integrale home made e fragole fresche.

ALLERGENI: CEREALI, LATTE, UOVO

A richiesta disponibile Gluten-free

Crema di ricotta di pecora con gocce di cioccolato e biscotto croccante.

ALLERGENI: CEREALI, LATTE, UOVO, POSSIBILI TRACCE DI SOIA

Tortino di mele aromatizzato alla cannella con fragrante base di frolla servito caldo con gelato alla Vaniglia bourbon.

ALLERGENI: CEREALI, UOVO, LATTE

A richiesta disponibile Gluten-free

Biscotto di frutta secca e prugne con crema di lamponi e gocce di cioccolato fondente.

ALLERGENI: frutta secca

A richiesta disponibile la versione Gluten-free 

Tiramisù* al Pistacchio di Bronte, savoiardi al caffè e granella di pistacchio.

ALLERGNI: PISTACCHIO, FRUTTA A GUSCIO, UOVO, LATTE

A richiesta disponibile Gluten-free

Biscotti secchi alle mandorle accompagnati da Vin Santo.

ALLERGENI: CEREALI, UOVO, LATTE, FRUTTA A GUSCIO, MANDORLE 

A richiesta disponibili Gluten-free

Soffice crema al caffè.

ALLERGENI: LATTE 

A richiesta Gluten-free e senza Lattosio

Dessert gelato artigianale a base di frutta e/o agrumi.

A richiesta disponibile nella versione Gluten-free - Vegan

Gelato artigianale al cioccolato fondente prodotto secondo la tradizione di Pizzo Calabro.

ALLERGENI: SOIA

A richiesta disponibile la versione Gluten-free - Vegan

Biscotti farciti con gelato artigianale alla Vaniglia Bourbon, Pistacchio e Cioccolato al latte.

ALLERGENI: CEREALI, UOVO, LATTE, FRUTTA A GUSCIO

A richiesta disponibile Gluten-free

Scegli tra la profumata vaniglia Bourbon, l’avvolgente pistacchio di Bronte e l’intensità del cioccolato al latte./p>

ALLERGENI:LATTE, UOVO, FRUTTA A GUSCIO

A richiesta disponibile la versione Gluten-free

Grazie ad un innesto tra prestigiose piante del caffè è nato Pulcinella, un caffè energizzante ricco di caffeina, ma che conserva delle spiccate note cioccolatose. Un vero e proprio energy coffee 100% naturale, ideale per chi vuole affrontare la giornata con una carica in più. Gusto intenso, corpo pieno, ottima crema, aroma molto piacevole dalle note di cioccolato

Miscela di caffè arabica decaffeinata dalle qualità più dolci e cremose per dare la soddisfazione di bere un ottimo espresso senza avere gli effetti indesiderati della caffeina. Gusto molto dolce, corpo pieno, ottima crema, aroma molto piacevole.

Una miscela tra le eccellenze del caffè arabica e una piccola percentuale delle migliori robuste, che rende il caffè dolce e delicato. Una tentazione a cui abbandonarsi ogni giorno.

Miscela di caffè arabica proveniente dal sud America, dall'Asia ed una piccola percentuale del centro Africa. Corpo medio, gusto dolce, aroma molto gradevole che a volte può ricordare il pane appena sfornato.

Caffè di qualità arabica, di cui la Colombia è il secondo produttore mondiale. Gusto dolce tendente al cioccolatoso, corpo medio, profumo straordinario, acidità abbastanza intensa tipica del centro America.

Preparato con doppia dose di miscela Pulcinella Energy

L’orzo è un cereale antichissimo proveniente dall’Asia. Dai chicchi tostati si ottiene questa bevanda dal sapore deciso che si può gustare in alternativa al caffè.

Selezione di Tea & Infusi in bustine monodose