A-mare si propone come un'oasi gastronomica a Viareggio, dove ogni palato è benvenuto. Che siate amanti della pizza, della cucina di mare, di piatti vegani o vegetariani, anche senza glutine, qui troverete un ambiente accogliente e un menù che saprà conquistarvi.
Un menù stagionale con prodotti d'eccellenza
Pizza e pane con lievito madre vivo,
una tradizione che si rinnova
there are many variations but
La filosofia del ristorante si basa sulla valorizzazione del territorio e delle sue eccellenze. I menù stagionali vengono realizzati con prodotti freschi e di alta qualità, selezionati tra i migliori produttori artigianali locali e presidi Slow Food.
L'attenzione per la sostenibilità è un punto cardine, con l'utilizzo di prodotti biologici e biodinamici quando possibile.
Ogni giorno, presso l'A-mare, viene preparata con passione la pizza e il pane utilizzando farine macinate a pietra di Tipo 1 e Integrali.
Il lievito madre vivo dona all'impasto un'inconfondibile friabilità e un sapore "vintage" che richiama i sapori di un tempo. Il risultato è un prodotto altamente digeribile, con un aroma inconfondibile che evoca la tradizione dei vecchi forni a legna.
Un'attenzione particolare è rivolta ai vini locali della Versilia e della Toscana, con una selezione di etichette provenienti da piccoli produttori artigianali che si distinguono per la qualità e la cura nella produzione, con metodi di coltivazione e vinificazione biologici e biodinamici che rispettano l'ambiente e la salute.
Oltre ai vini locali e biologici, A-mare offre una vasta scelta di vini provenienti da diverse regioni d'Italia, per soddisfare i gusti di ogni palato, degustabili anche al calice.
A-mare vanta una selezione di birre artigianali toscane, per valorizzare le eccellenze del territorio, tra cui un ampia scelta di birre senza Glutine, tutte servite in bottiglia, per garantire la massima qualità e freschezza
Wednesday to Monday: 7:30 PM - 10:30 PM
Sunday Lunch: 12:30 PM - 2:30 PM
Closed on Tuesday
